Chocolat Billy est à la croisée de plusieurs chemins sonores, forme hybride tour à tour free-rock enjoué et dansant, pop expérimentale, zouk bruitiste. Les instruments passent de mains en mains, un synthétiseur joue des coudes, la batterie finit parfois démantibulée au sol, les voix sont susurrées ou hurlées, la basse arrondie comme un vieux galet de rivière et les guitares s’acidifient à la distorsion russe.

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